對症辨謬01 食療百方尋根問效

內容簡介

民間偏方秘方近年大行其道,不但在網絡上廣泛流傳,也是親友間茶餘飯後的熱門話題。坊間介紹偏方秘方、食療養生的書籍更是汗牛充棟,雄踞各大暢銷書榜。

究竟奇異果是否那麼奇異,既可減肥又可改善腦退化?洋蔥是否真有奇效,以紅酒泡浸即可抗氧化?服瀉鹽是否可去膽石?蒜頭泡醋是否可治灰甲?塗麥芽糖是否可治香港腳?這些快要成為「常識」的「民間智慧」究竟有何根據?即使未必盡是順口胡謅,又有沒有誇大了功效?

民間智慧源遠流長,自不宜一筆抹煞。顧小培博士從事免疫藥品研究多年,一直秉持科學態度看待民間偏方的療效,不盲從,也不全盤否定。他「打爛沙盤問到篤」,以科學方法對症談食療,匡正謬見,擷取出有科學根據的良方,對治腦退化、自閉、營養不良、風濕關節痛、便秘、痛風、失眠、濕疹等等症狀。

本書賣點

•作者顧小培博士,從事免疫新藥研究及生物科技研究等科研工作多年,文章深入淺出,絕不艱澀。

•以科學角度辨正民間食療偏方的謬誤,破除人云亦云的迷思,為讀者釋疑解惑。

•為有效的民間食療偏方提供科學根據。

•介紹比天然食物功效更顯著的「補健食品」。


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