培元正道(4)調補擇食養生樂

內容簡介

懂得調補擇食,就是養生之道。

冬菇如靈芝,有抗癌妙用?
羅漢果可調控血糖?
多吃蕎麥麵可令腦筋靈活?

顧小培博士最新著作《調補擇食 養生樂》為其《培元正道》第四卷,承接上三卷深入淺出地探討免疫系統、抗氧化機制及消化排毒系統,此卷繼續以輕鬆筆觸,針對以上身體三大關鍵機制失衡時出現的退化及病變問題,提出一套行之有效的全方位養生食療方案,主張先防衛,免發病;後調補,助痊癒。

由多攝取抗氧化食物,避免進食含動物激素食物,以保腦筋靈活、心血管路路暢通;到以綠茶、海藻調整肝腎,達到排毒護肝的理想效果;以至食用菇類及良蔬,有營抗癌或紓緩化療副作用。從種種病理常識,預防方法到防病變的飲食妙方都一一道盡。

顧小培博士從事免疫新藥研究及生物科技研究等工作多年,尤其對中風、糖尿病、癌症、肝硬化、肺病、關節炎等病變,素有研究。勤翻《培元正道》四部曲,讀者的健康元氣必可踏上正道,不為坊間促銷補品之資訊所誤導。

顧小培《培元正道》四部曲

《培元正道》卷一 《免疫力 保均衡》
免疫系統首重均衡,過猶不及,胡亂進補,「亢奮」了免疫系統,後果堪虞。

《培元正道》卷二 《抗氧化 除病源》
百病叢生,皆因體內自由基被氧化。學識抗氧化,可保身「心」長青,除百病源頭。

《培元正道》卷三 《排毒素 護肝消脂》
肝功能衰弱,會減低身體排毒功能,本書提供良方,助你輕鬆排走毒素,護肝消脂。

《培元正道》卷四 《調補擇食 養生樂》
針對身體機制退化及病變的食療方案,可保腦筋靈活、血糖血壓不超標,心血管暢通。

本書賣點

顧小培博士於1974年往美國華盛頓州立大學念書,專攻細菌學,先後獲學士及碩士學位,1978-1982年在紐約州立大學做免疫研究,獲博士學位。

曾受聘於羅氏藥廠(Hoffmann La Roche),出任Senior Scientist。1985年轉職陶氏化工屬下的Merrell Dow藥廠負責免疫新藥研究。其後,發現低密度脂肪蛋白引起血管硬化的原因,提出細胞素理論(Cytokine Hypothesis)及發現抗氧化劑的消炎作用。

1993年任職於Vertex Pharmaceuticals負責生物科技研究,研究範圍由白介素至各種激酶,涉及的疾病遍及中風、糖尿病、癌症、肝硬化、肺病、關節炎等。曾獲14項專利,有數十篇研究論文刊於專業學報中。

近年對中藥尤其感興趣,多次與北京中醫研究院、北京西苑醫院作專門學術交流。

顧博士在2003年11月開始在《信報》撰寫《康和健》專欄,曾出版《道正人康》、《益智養和》、《行潔身健》、《持營保泰》、《吃出生機》、《益果良蔬》、《食療有方》、《免疫力 保均衡》、《抗氧化 除病源》、《排毒素 護肝消脂》、《美肌之食》等十一本著作。


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